BUSCAR busca un valor en una columna de valores, o en una lista de valores, y devuelve un resultado que se encuentra en la misma posición de otra lista de valores o de otra columna, es decir, busca en unas celdas y devuelve el resultado de otras celdas que pueden estar en cualquier sitio.

BuscarV realiza la búsqueda en la primera columna de una tabla y devuelve el resultado de la columna que le indiquemos y en la misma fila que el valor buscado, pero de esa misma tabla, es decir, que los resultados no pueden estar en cualquier parte como con la función Buscar.

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Sólo sé que no sé nada. :)