Lo suyo, juandudas, es que si compartís ordenador, cada uno tenga su pefil con su configuración de correo y demás cosas personalizables para evitar estos problemas.

Claro que si la configuración del perfil no está en un servidro, el archivo pst donde se almacenan tus correos sigue siendo accesible.

Para ponerle contraseña haz lo siguiente:

Propiedades de carpetas personales>Avanzadas>Cambiar contraseña

sigue las indicaciones para establecer una nueva contraseña. En teoría con esto Outlook te pedirá la contraseña para abrir ese archivo pst con lo que no te podrán espiar los correos, al menos no de una manera evidente.

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La potencia sin control no sirve de nada.
Power is nothing without control.